PREPARAZIONE

E

FORMAZIONE

 

Riscoprire i sapori e gli odori di una cucina sana fatta in casa

CORSI DI PREPARAZIONE DI PASTA FATTA A MANO

 _______________________

 

Fare la pasta in casa è come realizzare una piccola magia!Il corso parte con la realizzazione dei principali impasti: all’uovo, acqua e farina, pasta di grano duro e ti insegna come utilizzare farine diverse per ottenere paste alternative. Imparerai velocemente il modo corretto di impastare e stendere la sfoglia e insieme realizzeremo dai più tradizionali formati di pasta a quelli più innovativi, dando grande sfogo alla fantasia. La pasta non è solo forma ma anche colore e gusto. Ti insegneremo gli ingredienti giusti e le tecniche migliori per colorare i tuoi impasti e per aromatizzarli in modo da sorprendere i tuoi ospiti con incredibili contrasti. Il mondo della pasta fresca non si ferma qui: potrai realizzare gustosissime paste ripiene secondo la più antica tradizione e non solo!Parte integrante del corso è la scelta del giusto condimento, insieme realizzeremo sughi e farciture adatti ad ogni formato realizzato. A fine corso l'azienda rilascerà attestato di partecipazione.

CORSI DI PREPARAZIONE DI CONFETTURE E FORMAGGI

 _______________________

 

Un corso per imparare a realizzare ottime marmellate biologiche ed ottimi formaggi,per poter portare nelle proprie case i segreti della preparazione dei prodotti più genuini e salutari come da tradizione ciociara e laziale. Tradizioni alimentari dei nostri antenati contadini.  A fine corso l'Azienda rilascerà attestato di partecipazione.

FATTORIA DIDATTICA

 _______________________

 

L'agriturismo di charme villa Sant'Erasmo oltre all'attività produttiva agricola, è attrezzata per dedicarsi anche all'attività didattico-formativa e ad accogliere scolaresche, famiglie e gruppi che intendono approfondire la propria conoscenza del mondo rurale